长期食用这4种燕窝会带来很大的危害

燕窝市场庞大,消费人群也相当多。所以这几年来逐渐吸引了各种各样的商家进入燕窝市场。而为了谋取利益,出现了很多黑信商家。他们把假掺假燕窝拿出来售卖。

现在就来给各位介绍一下,长期食用等同于慢性自杀的四种掺假燕窝。在选购的时候一定要注意~

 

1.漂白燕窝

漂白燕窝是在市面上最常见的。采用毛量较多的燕盏,足以节约时间又能够降低成本。

市面上最主要是白色和米色的燕窝为主。可是白和米色的燕窝在没用经过处理是有黑色及褐色的部分。

黑心商家这是会使用化学药剂让这些黑色及褐色部分的燕窝全部拿来漂白。以让燕窝看起来更洁白和密实。

 

鉴别方式:

把漂白过的燕窝浸在水中半小时后取出,用手指摸擦数次,会在手指上闻到有化学药品的臭味。漂白过的燕窝炖煮后泡发率较小,易化水,无天然的蛋清味。

 

2.刷胶燕窝

刷胶燕窝也是比较常见。刷胶是指把胶刷在燕窝表面。

燕窝在挑毛的过程中会出现有不少小洞, 黑心商家会在燕窝盏表面上刷胶。而这些刷过胶的燕窝外观密不透风,而且也看不到燕窝经过手工挑毛留下的缝隙。

 

鉴别方法:

把燕窝浸入水中立刻取出,在半分钟后用手指摸擦数次,手指会感到有粘性,会嗅到化学味道。

 

 


3.淀粉及海藻燕窝

燕窝主要以燕屋里的屋燕,和来自自然的原始洞燕为主,但是现在市面上除此以外,还有许多人造类的假燕窝。这种燕窝主要由海藻、淀粉等制成。

这种假冒品,多见于燕饼或燕丝, 用便宜的海藻丝来充填几乎可以乱真。

 

鉴别方法:

天然的燕窝一般颜色是通透稍微带黄,有光泽和无异味。而海藻燕窝颜色实白, 少光泽, 质粗坚硬, 有海藻味。

 


4.染色燕窝

染色燕窝称为血燕。血燕盏身颜色非常不均匀,很多人觉得其中矿物质含量多,所以在市场上售卖价格是比较高。

燕窝一般呈现米白色或米黄色,放置时间太长或者放置在阳光下时间较长的燕窝会呈现偏黄色。而染色燕窝,多数是把白色燕窝染成红色或黄色, 并当作高价的血燕或黄燕来卖。

这假血燕、假黄燕在在湿水前较难分辨出。但经过浸泡、炖制即可辨认。 因为真正的血燕及黄燕, 由于是天然的颜色, 所以浸泡、炖制后不会变色。

鉴别方法:

染色燕窝由于色素会溶解在水里, 炖煮后清水会被染成红色或黄色。且炖煮1-2 小时后, 染色燕窝一入水,质地会变软烂如白燕,而水会是红色或黄色。

 

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