泡发燕窝的水,是否留着?

燕窝珍贵,是以很多人珍惜。少许的人会认为,用水泡发燕窝营养会不会都流逝到水里?且这样就浪费了。

是以都舍不得把泡发燕窝的水倒掉,拿来一起炖煮。

所以爆发燕窝的水,是否留着呢?

打个比方,我们为什么要把米先洗干净了再煮?因为米有浑浊,洗干净之后水会变得肮脏。这时候你还会用来一起煮吗?

拿来泡发燕窝的的水也是如此。所以我们须把泡发的水倒掉。因为再泡发燕窝时,有许少的杂质和细毛会掉出来。

除了杂质,泡发燕窝还能洗掉什么呢?

去除异味。

燕窝本身就有霉味/腥味。尚若在加工时没彻底脱水,会加重燕窝的腥味。

 

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